日式牛肉

份量：2 - 3人

材料:

• 急凍肥牛片約 1 磅

• 洋葱一個

• 味醂 3 湯匙 (在日式超市或吉 x 島 12 元店有售)

• 日本醬油 ⅓ 碗 (在日式超市或吉 x 島 12 元店有售；喜歡味道濃的可加至 ½ 碗)
• 砂糖 1 茶匙

做法:
1. 洋葱去皮後切條備用

2. 肥牛片解凍後沖水洗淨備用

3. 將味醂、日本醬油、砂糖及 ½ 碗水倒入一小碗拌勻備用。
4. 燒熱油鑊 (1 茶匙油左右就可，因為肥牛片會出油)，下洋葱，用中大火炒至略軟身。

5. 下肥牛片，炒至所有肥牛片差不多完全轉色。

6. 倒進醬汁煮滾後轉小火煮片刻後上碟。醬汁可淋在白飯上，味道更佳。